南阿蘇のお山のアトリエにて季節の移ろいを感じながら、
自宅で作り、味わう愉しみを共有できるようなお菓子や料理をご紹介していきます。

自宅でお菓子や料理を作るうえで大切にしているのは素材と心地よさです。
家庭で作るものこそ、新鮮で安心な素材とより心や空間や人の心地よさが美味しさに繋がることを実感できると思います。

美しく豊かな自然と作り手が循環しながら、次の瞬間へと繋がっていくことを祈って。
自分も、大切な人も笑顔になるようなものを提案していけたらと思っています。

recettes
山折典子

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